Qui n’a jamais rêvé de pâtisser avec un chef ? Direction l’atelier, on remonte ses manches et on plonge les mains dans la farine avec Lionel, le chef pâtissier. Ensuite, retour sur les bancs de l’école pour découvrir les secrets de l’or noir avec Cyril le maître chocolatier. En prime, dégustations plus délicieuses les unes que les autres ; une journée gourmande et inoubliable !
Un temple de gourmandises
La Boîte à Biscuits… mais que se cache-t-il derrière ce nom un peu magique ? Entrons pour voir. La boutique, il est vrai, est superbe, chaleureuse et spacieuse, avec des recoins cosy pour se retrouver entre amis autour d’une gourmandise.
Alors que nos yeux sont attirés par l’éventail de couleurs et de gourmandises joliment disposées dans les caisses, notre nez est attiré par les effluves de chocolat chaud, de biscuits aux notes provençales à peine sortis du four… Odeurs familières et réconfortantes, souvenirs de l’enfance
Lionel et Cyril, chef pâtissier et maître chocolatier, nous invitent chaleureusement à poursuivre l’immersion dans le monde fabuleux de leur chocolaterie.
Et hop, tous en toque !
Avant de passer aux choses sérieuses, direction les vestiaires ! Fou rire garanti avec le tablier jetable et la charlotte sur la tête… ça ne pas va à tout le monde !! C’est le meilleur moment pour immortaliser en photo cette expérience !
Lavage des mains puis l’heure est venue de pénétrer dans l’antre des chefs ! Tout est propre, à sa place, quel privilège d’approcher et de pouvoir utiliser ce matériel de pro !
Une dose de sucre et de rires
Au programme ? Cookies !
Les ingrédients pesés puis réunis, le chef délivre son secret : un cookie réussi se façonne à la main.
Mélanger, malaxer, tourner et former des boules de pâtes collantes, élastiques et prêtes à dorer !
Il aura fallu se retenir à de multiples reprises pour ne pas porter les doigts à la bouche. Quelle tentation !
Il est temps d’abandonner nos réalisations qui partent au four tandis que l’appel du chocolat se fait entendre…
Ateliers gourmands
Plusieurs cours sont proposés toute l’année en fonction de la saisonnalité, on retrouve des cours pour les enfants à partir de 3€ et des cours pour adultes dès 20€. Exemple d’ateliers : confection de truffes en chocolat, le gâteau des chefs, la maison en pain d’épices, sablés fourrés, buches de Noël…
Une histoire de cacao
Cyril, chocolatier passionné, nous fait vivre un véritable voyage dans le temps et dans le monde. La cabosse et ses fèves de cacao n’ont pas de secret pour lui et les anecdotes fusent pour notre plus grand dépaysement !
C’est lui qui est en charge d’élaborer de nouvelles recettes autour du chocolat ; et à ce propos, la nouvelle collection de « bonbons » est alléchante ! Ganaches, pralinés, beurre de cacahuètes… La dégustation promet d’être intense…
Le décor cocooning incite à la détente et au bien-être. Le seul risque à fréquenter cet endroit est celui de devenir accro ! Super qualité des produits… un vrai délice autant les biscuits que les chocolats… équipe gourmande et passionnée.
Dégustation sur canapé
Il est maintenant temps de partager un moment convivial entre chefs et apprentis pâtissiers, bien installés sur un sofa moelleux, autour d’un chocolat viennois, d’un thé ou d’un jus de bouleau… Pour tous les goûts, la liste des douceurs est longue et le choix difficile !
Les félicitations vont bon train et le plaisir d’avoir partagé cette expérience est palpable.
Chacun repartira avec ses cookies et ses chocolats à consommer sans modération ou presque…
Vous êtes gourmand ?
Haute Provence gourmande
Nous vous recommandons quelques bonnes adresses pour satisfaire toutes vos envies de délices. Et pour plus de gourmandises, rendez-vous dans notre page” terroir“
Thématiques
