Moulin à Huile Henry Paschetta

Description

La cueillette des olives est faite manuellement grâce à des peignes manuels et pneumatiques pour préserver la qualité des olives. Ensuite, nous procédons au broyage du fruit avec une technique mécanique simple sans addition de produits chimiques, ni changement de température.
A la fin de cette manipulation, nous obtenons une huile d’olive extra vierge avec une acidité libre inférieure à 0,8%.

Notre moulin produit une huile d'olive vierge extra de pays. Notre huile d’olive est poivrée avec un goût de verdure propre à la variété d'olives aglandau (90%).
Près de 400 oléiculteurs apportent leurs olives au moulin pour vous fournir de :
- Huile d’olive fruité vert
- Huile d’olive du pays
- Huile d’olive d'Italie
- Huile d’olive d'Ombrie
- Huile d’olive au basilic

Produits

• Statut de l'exploitant :
  • Producteur
• Huile

Labels & accessibilité

• Adhérent Val de Durance