Le Pressoir Gourmand

Slow Food ist im Laufe der Jahreszeiten, Märkte und Ernten zurückgegangen. Lamm aus der Region, Bergschwein aus Freilandhaltung, Rindfleisch aus Seyne Les Alpes, wilde Pilze und Ernte, Wurstwaren aus Malijai, Käse aus der Region, Vollmilch vom Bauernhof, Kichererbsen, Linsen, Bio-Dinkel aus Thoard. Camargue-Reis. Hier ist alles LOKAL oder BIO. Saisonales Obst und Gemüse erhellen die Teller mit ihren Farben. Olivier, leidenschaftlicher Koch und Kellermeister, manchmal pagnolisch, ist unerschöpflich an seinen Produkten und Produzenten. Es bietet Ihnen die besten Weine der Region im Einklang mit seiner Küche oder zum Mitnehmen zum Kellerpreis.
Hier genießen Sie „authentische“ Küche, originell und schmackhaft im Schatten der Platanen oder in Arthurs alter Schmiede, zu einem angesichts der Qualität der verwendeten Produkte angemessenen Preis. Das Wesentliche: das perfekte Ei, das es zu jeder Jahreszeit gibt, vegetarische, aber vollständige Lasagne mit Käse aus dem Ubaye-Tal und Gemüse der Saison, Blesotto oder Parmentier mit lokalen Figatelli, Panna Cotta mit Gènepi, Le Moelleux mit Kastanie …

100 % hausgemachte Küche und frische Produkte das ganze Jahr über! Lokale Spezialitäten, vegetarisch, vegan, glutenfrei, eifrei, milchfrei!

Die Produkte werden direkt von Produzenten in oder um die Alpes de Haute-Provence gekauft. Wenn Produkte nicht in der Region angebaut oder produziert werden, bietet das Restaurant diese nicht an!
Olivier kauft Lebensmittel wie Bio-Zucker, Schokolade, Kaffee von Händlern oder Handwerkern in den Alpes de Haute-Provence, Gewürze möglichst direkt von Produzenten wie Vanille oder Wildpaprika aus Madagaskar, La Fleur de Sel aus der Camargue oder Guérande…