Der Besuch des Olivenbaummuseums im Dorf Mées bedeutet, eine Olivenanbautradition und ein Familienunternehmen kennenzulernen, dessen Geschichte 1885 in Nyons (Drôme) beginnt. Der Ort bietet ein Eintauchen in die Zeit und die Entdeckung von Know-how nie im Laufe der Jahre verweigert, mit der Anerkennung eines AOP im Jahr 1968.

Die Legende der Büßer

Mit meiner Frau Sabine sind wir es seit mehreren Jahren gewohnt, im Sommer die Straßen Frankreichs zu erkunden. Auf der Suche nach Frische, Natur, Abwechslung und Einfachheit haben wir beschlossen, diesen Sommer die wilde Schönheit der Haute Provence und ihrer vielen grünen Täler zu entdecken. Ein Blick auf Maps und wir stoßen schnell auf die „Pénitents des Mées“.

"Wow!! Aber was ist das für ein Ding? » Die gezackte Form, die goldene Farbe, die unverhältnismäßige Größe, die aus dem Wald am Hang auftaucht ... Es ist so überraschend, dass wir uns fragen, ob es echt ist oder eine Filmkulisse ... Wir geraten sofort in den Bann und sagen es uns dass wir uns das genauer ansehen müssen.

Richtung Dorf Les Mées; Zu Recht berühmt geworden sind die „Büßer“, die mehr als 100 Meter hoch und 2.5 Kilometer lang sind. Eine echte geologische Kuriosität: Einer sehr beliebten Legende zufolge handelt es sich bei diesen Felsen tatsächlich um in Stein verwandelte Mönche (Büßer), die bestraft wurden, nachdem sie die Schönheit junger Mauren bewundert hatten, die zur Zeit der Sarazeneneinfälle durch das Tal zogen.

Land der Olivenbäume

Wir waren nicht enttäuscht, diese schöne Fahrt gemacht zu haben. Die Passage auf den Graten nahm uns den Atem. Auf der einen Seite der Schwindel der Klippe, die das Dorf buchstäblich zu verschlingen scheint, wie ein Titan aus der Mythologie, und auf der anderen Seite das Blätterdach aus Pinien und Eichen, das den Eindruck eines Pflanzenpolsters erweckt.

Das Erstaunlichste ist zu sehen, dass diese Steinriesen in Wirklichkeit nur eine riesige Ansammlung von Kieselsteinen sind, die durch Sand zusammengeschweißt sind … Nichts, was sich bewegt … sich nur bewegt.

Das Pays des Mées ist ein herrliches Gebiet voller Natur und Authentizität; Inmitten bewaldeter Hügel liegt eine riesige Ebene voller Obstbäume, Lavendel und mehreren Zehntausend Olivenbäumen, die sie reich machen.

Diese majestätischen Bäume mit ihrem ausladenden Wuchs, den gewundenen Stämmen und den silbernen Blättern lagern treu in dieser Umgebung aus Düften und Farben und erstrecken sich kilometerweit rund um die Stadt.

Ökomuseum

Sabine und ich sind erstaunt über diese Weiten grüner Farben, manchmal blass und silbrig, manchmal tief und offen, und werden neugierig. Wir machen uns auf den Weg zur Moulin des Pénitents, der ehemaligen Olivenölkooperative von Mées, die sich am Ausgang des Dorfes in der Nähe der Feuerwache befindet. Heute ist dieser Raum Eigentum der Ölmühle Richard, die drei verschiedene AOPs vereint.

In einem großen, kühlen und schattigen Raum haben Sie freien Zugang zum Öko-Museum des Olivenbaums: ein geschichtsträchtiger Raum mit seiner Sammlung von Werkzeugen und Gegenständen aus der Zeit. Die Schilder geben detaillierte Erklärungen.

Das Museum besuchen

In etwa XNUMX Minuten Besuch vermittelt das Öko-Museum die Bedeutung des Olivenbaums für das Dorf. Wie es hierher kam, wie der Anbau seiner Ölfrüchte im Laufe der Zeit gemeistert wurde und wie vielfältig das aus seinen Früchten gewonnene Öl verwendet werden kann.

Schließlich haben wir alles über die Entwicklung der Olivenölherstellung im Laufe der Zeit gelernt.

Jedes Öl hat sein Geheimnis und ein Herstellungsgeheimnis, das wir dank seiner Kakao- oder Butteraromen oder sogar kandierten Oliven oder Unterholzdüften zu erraten versuchen können ...

„Öl im Mund“


Während Sie langsam von einer Ecke des Öko-Museums zur anderen flitzen, können Sie nicht aufhören, an die Verkostung von Produkten zu denken, die kommen werden. Und ich habe schon das "Öl im Mund"... Ja, es wird eine Verkostung angeboten, um alle Aromen dieses Olivenanbaugebiets zu entdecken.

Dann gehen wir zum Tresen, wo Cécile, Verkäuferin in der Mühle und eine echte Enthusiastin, schon ein paar Muster hingelegt hat, damit wir die Etiketten nicht sehen können. Eine Blindverkostung.

Behutsam gießt Cécile das Öl in die Löffel und lässt uns probieren, bevor wir Erklärungen abgeben. "Hmmm"…. Wie oft würde ich bei dieser Verkostung „hmmm“ sagen. Der Duft verändert sich abwechselnd: Obwohl die Textur gleich bleibt, hat jedes Öl seinen eigenen wahren Charakter. Wir gehen von süß zu würzig, zu feurig und wieder zurück zu fruchtig und wieder in Richtung würzig…. So viele Aromen wie raffinierte Zubereitungen, ein köstliches Bouquet, unsere Geschmacksknospen voller Farben.

Cécile gibt uns Hinweise, um die Zutaten und Herstellungsgeheimnisse zu erkennen. „Süß, feurig, kräuterig“, erzählt sie uns, wie ein AOP entsteht; Was sind die Garantien für die Qualität von Olivenöl und vor allem, wie kann dieser kostbare Nektar konserviert und verwendet werden?

Es war ein leckerer Tag, im wahrsten Sinne des Wortes. Ein magischer Spaziergang durch die erstaunlichsten Landschaften und eine Entdeckung nicht weniger köstlicher lokaler Öle.

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